La cottura a pressione permette di cucinare riducendo notevolmente i tempi di cottura fino al 70% con un conseguente risparmio sui consumi di energia fino all’80%. Inoltre, la mancata dispersione di vapore nell’aria permette agli alimenti di conservare intatte le proprietà nutrizionali dei cibi, oltre alla loro fragranza. Ciò implica un minore se non superfluo uso di sale e fonti grasse e una maggiore resa delle materie prime.

Una delle caratteristiche cardine di Georgina è la versatilità del suo utilizzo. Che la possiate usare come pentola a pressione e/o come pastorizzatore, essa vi permetterà di liberare la vostra fantasia nel creare nuove ricette, dall’antipasto al dolce, usando qualsiasi tipo di alimento o nell’affinare le ricette signature della vostra cucina. Con la pentola a pressione è possibile infatti preparare i fondamentali di ogni cucina professionale come fondi di cottura, brodi e salse, ma anche cuocere legumi, cereali, tagli di carne che normalmente richiedono tempi lunghi e/o cotture in forno a bassa temperatura, così come polpo, pesce e altri frutti di mare, per non parlare di ortaggi, zuppe fino ad arrivare ai dolci normalmente cotti al forno o a bagnomaria.

La peculiarità della pentola a pressione è quella di permettere una cottura più rapida agli alimenti, portando ad una maggiore conservazione delle proprietà nutrizionali, sali minerali e vitamine rispetto ai lunghi tradizionali metodi di cottura. Gusto e fragranza restano così intatti e ciò porta ad un minore se non superfluo utilizzo di sale e fonti grasse. Georgina, lavorando in pressione, consente una distribuzione più omogenea del calore, permettendo di conservare liquidi di cottura al suo interno, insieme a vapori, profumi ed aromi sprigionati dagli alimenti.

Georgina è compatibile coi piani cottura a gas, induzione, elettrico, ceramica, alogeno. Non utilizzare in forno.

Nella confezione di Georgina troverai due griglie di appoggio in acciaio inox da inserire al suo interno per la cottura degli alimenti affinché non vadano a contatto con il fondo della pentola; una guarnizione in silicone per il coperchio per assicurare una perfetta chiusura ermetica; ed un beccuccio per la pulizia delle valvole di rilascio della pressione e per la valvola di sfiato per effettuare una corretta manutenzione e permettere il prolungamento della vita della tua pentola.

Contattaci per avere indicazione su come acquistare le parti di ricambio per la tua Georgina. Ti ricordiamo che la manutenzione corretta e la sostituzione delle parti consumate o danneggiate ti consentiranno di usare la tua pentola a pressione a lungo e sempre in totale sicurezza.

Georgina è garantita 10 anni, ovviamente a seguito di un uso corretto e conforme come indicato dal manuale di istruzioni.

Contattaci per un preventivo! Saremo lieti di offrirti tutte le indicazioni necessarie affinché tu possa godere di Georgina nella tua cucina e che tu possa iniziare a sfruttarne gli innumerevoli vantaggi e potenzialità.

Oltre al suo uso come pentola a pressione, Georgina ti permetterà di sterilizzare e pastorizzare gli alimenti che vorrai, sempre in estrema sicurezza ottenendo il migliore dei risultati. Grazie alla sua capacità di 35 litri, potrai pastorizzare mediante un unico procedimento fino a 35 vasetti da 250 ml cadauno, risparmiando tempo ed energia. Consulta il manuale d'uso per maggiori informazioni.

Ti consigliamo di lavare a mano accuratamente tutti i componenti separatamente dopo ogni utilizzo e di assicurarti, ad ogni utilizzo, che le valvole siano sempre completamente pulite e libere da ogni residuo della cottura precedenti. Utilizza acqua calda, un detersivo specifico per l'acciaio inox non aggressivo e una spugna morbida non troppo abrasiva. Nel caso di cottura in pentola di cibi con spiccata acidità e/o sapidità, ti consigliamo di lavare la pentola a pressione immediatamente dopo l’uso per evitare il formarsi di macchie e aloni. Non chiudere Georgina con il coperchio quando non è in funzione. Ti invitiamo a seguire tutte le istruzioni presenti sul manuale d’uso. Per qualsiasi dubbio non esitare a scriverci.

Georgina raggiunge i 121 gradi Celsius.